CBD

Αυστραλοί δημιούργησαν vegan «φέτα» από κουνουπίδι και κάνναβη

Αυστραλοί δημιούργησαν vegan «φέτα» από κουνουπίδι και κάνναβη

Αυστραλοί δημιούργησαν vegan «φέτα» από κουνουπίδι και κάνναβη: Στην αγορά αναμένεται να λανσάρει η Grounded Foods το πρώτο vegan τυρί. Η εταιρία ιδρύθηκε από δυο Αυστραλούς, την Veronica Fil και τον βραβευμένο σεφ σύζυγό της Shaun Quade.

Ο σεφ χρησιμοποιεί τοπικά προϊόντα όπως κουνουπίδι και κάνναβη για να φτιάξει το τυρί του. Επίσης για να πετύχει τη ζύμωση και τη γήρανση του τυριού χρησιμοποιεί σκόρδο, μουστάρδα και κρεμμύδι.

Μέχρι στιγμής έχουν καταφέρει να αναπτύξουν 35 ποικιλίες τυριών ωστόσο στην αγορά αναμένεται να λανσάρουν αρχικά μόνο τρεις: το Hmp Seed Cream Cheese, το Hemp Seed Feta και το Cheese-Free Cheese Sauce.

«Ξεκίνησα τα Grounded Foods ως παράλληλη εργασία την εποχή που ο σύζυγός είχε ένα εστιατόριο στην Αυστραλία. Είναι σεφ σχεδόν 20 χρόνια και έχει αυτήν την τρελή ικανότητα να φτιάχνει φαγητό από συστατικά που δεν θα περίμενε κανείς », δήλωσε η Veronica στο VegNews.

«Το πρώτο τυρί με βάση διάφορα λαχανικά που έφτιαξε ήταν απλώς για περάσει η ώρα. Ήθελε να ξεγελάσει τους πελάτες. Τους έλεγε: «Σας προσφέρω ένα «καμαμπέρ» αλλά στην πραγματικότητα ήταν φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από λαχανικά. Ήταν τόσο εύγεστο που κανείς δεν το κατάλαβε. Έπρεπε να περάσει ένας χρόνος για να καταλάβει κάποιος πελάτης ότι δεν ήταν κανονικό τυρί.

«Σε αντίθεση με τις περισσότερες μάρκες, που χρησιμοποιούν ειδικούς επιστήμονες τροφίμων και τεχνολόγους για να αναπτύξουν τα προϊόντα τους, το δικό μας τυρί φτιάχνεται στη κουζίνα του σπιτιού μας», δήλωσε η Veronica.

 
Τα τρία πρώτα τυριά της εταιρίας αναμένεται να κυκλοφορήσουν στις ΗΠΑ μέσω μίας πλατφόρμας παράδοσης γρήγορης εξυπηρέτησης vegan προϊόντων. Το 2021, η εταιρεία σχεδιάζει να λανσάρει πρόσθετες γεύσεις που θα πωλούνται στο Whole Foods Market.
 
Πηγή : iterranews.gr
Κάντε Κλικ για να σχολιάσετε

Αφήστε μια Απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διαβαστηκαν Πολυ

Vapour2SmokePro Cash & Carry
To Top